Nudelmanufaktur
Wir verarbeiten die Eier Ihrer Hühner nach höchsten Standards zu qualitativ hochwertigen Eiernudeln – oder liefern unsere eigenen Pasta-Variationen aus der Region.
Beste Zutaten
Die Auswahl erlesenster Zutaten ist für uns das A&O. Für unsere Nudeln verwenden wir nur hochwertigen Durum-Hartweizengrieß aus den traditionellen Anbauregionen Italiens und Frankreichs.
Neben dem Klassiker aus Hartweizengrieß produzieren wir auch Nudeln aus Dinkelgrieß. Bei all unseren Produkten verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker sowie künstliche Farb- und Konservierungsstoffe.
Vom Ei zur Nudel
Wir starten mit frischen Eiern – gerne aus Ihrer eigenen Hühnerhaltung.
Die Eier werden aufgeschlagen und mit Hartweizen- oder Dinkelgrieß zum Teig verarbeitet.
Schonend geformt und getrocknet – fertig ist die goldgelbe Nudel.
Ihr Rundum-Sorglos-Paket
Gerne verarbeiten wir Ihre Eier nach EU-Bio-Standards.
Machen Sie Ihre Nudeln zur unverwechselbaren Eigenmarke Ihres Hofes.
Auf Wunsch organisieren wir Anlieferung der Eier und Rückversand per Spedition.
Unsere Sorten
Von der klassischen Spaghetti bis zu verspielten Rote-Herzen-Nudeln – handgemacht in Dassel.
Vereinbaren Sie einen Termin zur Lohnverarbeitung – wir beraten Sie gerne persönlich.
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